תפריט מזנון

סלטים

לבחירתכם 7 סוגי סלטים :

  • פלפלים ב-3 צבעים קלויים בתחמיץ בלסמי מעודן .
  • פלפלים חריפים בשום ולימון .
  • אבוקדו, עגבניות מיובשות ובצל סגול בתחמיץ לימון( בעונה) .
  • סלט ירוק .
  • כרוב אדום ולבן ברוטב חמוץ מתוק וכוסברה ושומשום קלוי .
  • חצילים בגריל עם טחינה .
  • סלט קינואה עם זוקיני, חציל, עגבניות תמר ובצל סגול .
  • חומוס .
  • כרובית קלויה ברוטב ירקות קצוצים ומוחמצים .
  • סלט אורז וסלמון לבנוני בירקות וים עשבים בתחמיץ לימון כבוש .
  • סלט קינואה בשילוב עשבי טיבול ירוקים וירקות טריים .
  • סלט קרוב לבן ואורז בר ברוטב לימון שמיר וגרעיני חמנייה .
  • שיני שום אפויות בפסטו .
  • טריו של סלק גזר ופטריות שמפניון בתחמיץ יין לבן .
  • גרגרי חומוס במרינדת פלפלונים לימון ופטרוזיליה .
  • סלט קוסקוס - עגבניות, מלפפונים, פלפלים צבעוניים ,בצלצלים, עשבי טיבול, ומריגד של שמן זית כתית ומיץ לימון טרי
  • סלט פסטה עם טבעות זיתים שחורים, בצל ירוק, גמבה מוחמצת וטונה .
ניתן לבחור סלטים נוספים בהתייעצות עם השף , את הסלטים ילווה לחם חיטה מלאה על קרש פריסה ולידו טפנד זיתים\פסטו

מנות ביניים

לבחירתכם 2 סוגים:

  • פילה אמנון ברוטב לימון
  • פילה אמנון בצ'ימצ'ורי
  • סטייק סלומון ברוטב חרדל מוגש על קרם דלעת בג'ינג'ד
  • פילה סלומון בשום וטימין מוגש על קרם דלעת וג'ינג'ר מוגש בקרעת סבתא
  • נפוליון סולומון-שכבה של פטריות בברנדי, תרד בפרנו וסלמון אפוי עם כובע בצק עלים
  • קריספי סלומון-נתח של סלומון עטוף באצת נודי ופנקו מוגש על ריזוטו בפטריות ברוטב זעפרן וחלב קוקוס
  • סוכרית מילוי בסלומון וירקות על דואט טחינה ירוקה וצהובה
  • פילה לברק צלוי בממרח עגבניות מיובשות וקונפי שום ושרי
  • פילה לברק בשום, טימין ויין לבן
  • פילה דג סול בציפוי נבט חיטה מוגש על ריזוטו בפטריות וחצי לימון
  • פילה אמנון בעשבי תיבול מוגש בתוך חציל קלוי בשום
  • פילה דניס ( תוספת 15 שקל לאדם)
  • סוכריות פילו ירקות מוגשות על טריו של טחינה וצבעים
  • קיש בצל עם רוטב פטריות טריות
  • קיש ברוקולי עם רוטב צלפים וטחינה
  • טורטייה במילוי ירקות מקסיקני מוגש על
  • רביולי בטטה מוקפץ ברוטב עגבניות סצילאני
  • ניוקי תפו"א מוקפץ ברוטב פסטו לימוני
  • מקלות טלה על תבשיל של גרגירי חומוס וסלק מוגש עם טחינה כנרדית צהובה
  • סיגר קובני ממולא בבשר טלה וצנובר מוגש בליווי רוטב פטריות
  • רצועות חזה עוף ובצל סגול ברוטב פירי מוגש על פירה סלק פיקנטי בקערה של טורטייה אפויה
  • קבבוני טלה נצרתי מוגשים על חצי חציל קלוי, טחינה לבנונית וגמבה קלויה בגריל
  • נתח חזה עוף בבלסמי ודבש מוגש על תבשיל חיטה תפוחה סקונפי של עגבניות שרי
  • לזניה תרד פטריות ובשר עגל ברוטב עגבניות תמר קטיפתי וקרם יין
  • נתחי עופות מרעה בקארי וצ'אטני פלפלים מוגש על אורז פרא בשמן שומשום

מנות עקריות

לבחירתכם 2 סוגים :

  • סטייק אנטריקוט טרי ומיושן עשוי בגריל פחמים ברוטב ציר יין צ'ימיצ'ורי, מוגש עם תפו"א בוואדי ורוטב צ'ימיצ'ורי
  • סטייק סינטה מבשר עגל מוגש במרינד דיז'ון מוגש על פירה בטטות ורוטב ציר מרלו
  • שיפודי יקיטורי אנטריקוט במשרה שמן זית שום ופלפלת גרוסה מוגש על פירה ירקות שורש כתומים
  • רוסטביף מבשר אנטריקוט ארגנטינאי בעטיפה של חרדל ופלפלת מוגש על קרם סלק
  • סינטה במילוי צ'וריסוס מוגש על פלח בטטה וקרם חרדל
  • קבב טלה נצרתי צלוי בגריל מוגש על משולש פיתה עיראקית עם פירה חציל ופיתה פקיסטנית אדומה על פירה זיתים שחורים
  • טריו- נתח סינטה, נתח פרגית ושיפוד ירקות גריל ורוטב ציר יין במנה יחידה בלבד) מוגש על פירה וואסבי
  • נתחי עופות מראה בתערובת תבלינים בודית מוגש על תבשיל עדשים ופירות יבשים
  • פרגיות בעשבי טיבול- מוגש עם תפו"א בווארי
  • פרגיות ברוטב ברביקיו טקסני- מוגש עם תפו"א בווארי
  • פילה עגל עם רוטב ציר יין מרלו ( תוספת 15 שקל לאדם)
  • צלעות טלה בגריל ( תוספת 160 ₪ לאדם)
  • שוקי אווז בשום ודבש (תוספת 9 ₪)
  • אוסובוקו טלה ברוטב פירות יבשים או רוטב ירקות שורש מוגש בקערת סבתא
  • צלי של עגל חלב צרפתי ברוטב עשבי תבלין
  • קדרה של בשר כבש בצליה ארוכה עם פירות יבשים
  • קדרת הציידים
  • ביף בורג'נין קדרת בקר ביין אדום וירקות שורש
  • נתחי אסאדו על הגריל בירקות שורש
  • פרמידת קצביים כבד אווז פילה בקר וסטיק אנטריקוט מוגש עם רוטב יין( תוספת 90 ₪ לאדם)

תוספות למנה עיקרית

לבחירתכם 3 סוגים :

  • אורז לבן עם גרעיני דלעת שומשום קלוי וצימוקים
  • אורז סיני בירקות
  • מג'דרה- אורז פרסי בבישול איטי עם עדשים אדומים ותבלינים שלנו
  • אורז בשילוב אורז פרא
  • אורז ירוק בניחוח שח מחית עשבי טיבול טריים
  • תבשיל חיטה, לימון פרסי ועשבי טיבול
  • קוסקוס בליווי ירקות שורת
  • מיני תפו"א ובטטה בשום שמן זית ורוזמרין
  • סירות של תפו"א ובטטה בשום שמן זית ורוזמרין
  • תפו"א בניחוח וואסבי
  • פירה בטטות מעודן
  • תפו"א שלם אפוי בנייר כסף
  • קישואים מוקפצים בנענע
  • שעועית ירוקה מוקפצת עם רצועות פלפל אדום בצל סגול, שמן שומשום ולימון
  • פטריות שמפניון מוקפצות ברוטב בלסמי
  • תבשיל של ירקות שורש צלויים
  • פול ירוק ותחתיו ארטישוק מוקפצים ביין לבן וציר ירקות
  • סלט בייבי קרוטונים נבטים וינגרייט חרדל תפוזים
  • סלט חסה וירקות גינה בשמן זית ולימון טרי סחוט

קינוחים

לבחירתכם 2 סוגים :

  • מפל ענק של שוקולד עם מבחר פירות העונה חתוכים, בסקויטים, ומרשמלו
  • בננות מוקפצות פרונטלית בקרמל ומוגשות בכוס מרטיני עם סורבה קוקוס
  • אננס מוקפץ בדבש הדרים מוגש בכוסות מרטיני עם סורבה פסיפלורה
  • תפוחי עץ מוקפצים בקלבדוס וסילאן מוגשים בכוסות מרטיני עם סורבה קסיס
  • פנקייק - הכנה של פנקייק לעיני הקהל בליווי סירופ מייפל, סירופ שוקולד,קוקוס,קלוי,סילאן, שבבי שוקולד, סלטי פירות העונה
  • פירות בטמפרטורה בהכנה פרונטלית מוגשים עם גלידת וניל וקרמל
  • סופלה שוקולד עם ליבה נוזלית רותחת מוגשים עם אבקת סוכר וניל
  • שטרודל תפוחי עץ , שטרודל פירות יער, ושטרודל פרג, בפריסה פרונטאלית .
  • מזנון פאי פרונטאלי- הכנה של פאיים אישיים לעיני הקהל במבחר מילויים: אגוזים בקרמל, פירות יער, קרם פטיסייד, אננס בדבש
  • מגוון פירות העונה (בקיץ)
  • פריסה פרונטאלית של אבטיחים ומלונים (בקיץ)
  • מזנון שטרייזל תפוחים - תפוחי עץ גרנד חמצמצים מוקפצים, בקינמון ודבש, מוגשים בקעריות עם רוטב טופי ושטרייזל פתיתי עוגיות קראנצ'י

יצירת קשר

גלריה